Notre équipe regroupe une quinzaine de pâtissiers qui fabriquent chaque jour une grande variété d’entremets, de gâteaux et de tartelettes. En été, ce sont quelques 2.000 Tartes Tropéziennes qui sont fabriquées chaque nuit dans notre laboratoire Varois.
Alliant recettes traditionnelles, fruits régionaux et autres recettes toutes plus innovantes les unes que les autres, la pâtisserie de La Tarte Tropézienne reflète elle aussi tout un savoir-faire et offre une large gamme de produits délicats qui suit les saisons.
N’hésitez-pas à commander vos gâteaux que nos pâtissiers se feront un plaisir de réaliser et personnaliser selon vos envies et goûts du moment, ou venez les déguster dans nos Salons de thé.
Quant à la Vraie Tarte Tropézienne, cet incontournable gâteau, elle reste le sujet de toutes les attentions et son goût inimitable est soigneusement préservé entre les mains du même homme présent dans cette aventure depuis les débuts. Classique en 4, 6 ou 8 parts, vous pouvez également la faire fabriquer « sur-mesure » pour un plus grand nombre de convives et passer un moment inoubliable ; ou encore la déguster en "baby tropézien" (taille petit-four pour épater vos amis) !
